Die Gastgeber - Familie Fankhauser

Vor mehr als 30 Jahren, als Hochfügen im Zillertal noch mehrheitlich von Sennern und Bergbauern bewohnt war, hatte Gottfried Schiestl eine visionäre Geschäftsidee.

Er kaufte den Berggasthof Lamark im touristischen Niemandsland und begann mit zwei Weggefährten, das Hochtal sanft zu beleben und für Urlauber attraktiv zu machen.

1974 übernahm dessen Tochter Gretl nebst Ehemann Lutz das Anwesen. Seit dieser Zeit führen die Fankhausers den Hotelbetrieb mit viel Hingabe und familiärem Charme.

Im Jahr 1999 ist die dritte Generation im Unternehmen angekommen. Sohn Alexander, ein ambitionierter Koch, der sein Handwerk bei den besten Küchenmeistern in Großbritannien, USA und Wien perfektioniert hat, kehrt an den heimischen Herd zurück. Damit hält die hohe Kochkunst im Hotel Lamark Einzug.

Anfangs noch als kulinarischer Geheimtipp gehandelt, sind die Kreationen des aufstrebenden Meisters dem Gourmetführer Gault Millau mittlerweile ruhmreiche drei Hauben wert. Im Sommer 2005 kann das Restaurant „Alexander“ einen großen Erfolg feiern: Alexander Fankhauser wird zum „Koch des Jahres“ gewählt.